“蜘蛛蛋”

　　“蜘蛛蛋”小吃以形定名，为宜昌名点。先取蒸熟的糯米杂以各色葱姜等作料，揉以成团，取鸡卵大小一块置于平底油锅之中煎炸，然后取发酵好的稀面绕匝其周，待底部煎至焦黄之时翻面再煎。起锅后外酥内柔，糍糯清香，令人食之不舍。“好吃不过蜘蛛蛋，中间一个糯米团”，这是宜昌人对它的赞美。

　　汽水粑粑
   
　　一口直径2尺多、中间留有一小水窝的平底大锅，置于熊熊燃烧的柴草灶上，制作者先将小水窝加满水，然后用小勺将稀米浆一勺一个成圆形摊在平底铁锅之内（锅面先要擦上薄薄一层油，以免粘锅）围绕环匝，一锅可有20余个。水浆内略放少许糖。上盖后，既蒸又烤，顷刻即熟。此为汽水粑粑，其底焦黄不粘手，中间白嫩嫩、软绵绵、甜丝丝的粑粑几乎不需咀嚼便穿肠滑肚，进入腹中，价廉实惠，为上学堂的孩子绝妙早点。